Tarhana
İçine domates, biber, kokulu otlar, yoğurt vb. katılan mayalanmış hamurun kurutulup ufalanmasıyle elde edilen çorba malzemesi.

İçine domates, biber, kokulu otlar, yoğurt vb. katılan mayalanmış hamurun kurutulup ufalanmasıyle elde edilen çorba malzemesi.
Sert buğdaydan elde edilen, taneleri iri, çorba veya helva yapımında kullanılan un.